Après CARAMELIA, Valrhona propose pour l’année de 2014 un nouveau produit onctueux et généreux : BISKÉLIA Ce chocolat onctueux et généreux ravira tous les gourmets. Le dernier-né de Valrhona, nous replonge dans l’univers de notre tendre enfance. BISKELIA est un pur chocolat au lait (34 % de cacao), qui bénéficie… Lire la suite →
La célèbre chocolaterie française Valrhona crée la Cité du chocolat, lieu unique et vivant pour tous ceux qui souhaitent découvrir toute la richesse du chocolat. L’ouverture commencera en octobre 2013 et la Cité sera située sur le site historique de Valrhona à Tain-l’Hermitage. Le fil rouge de la Cité du… Lire la suite →
Encore rare ses dernières années, le travail de la fève à la tablette chez les chocolatiers est en passe de devenir une véritable tendance ! La plupart des artisans chocolatiers utilisent du très bon chocolat, dit de « couverture », issu de gros producteurs et le transforment pour fabriquer leurs gourmandises. Seul inconvénient, retrouver un… Lire la suite →
Depuis sa création en 1922, la chocolaterie française Valrhona fournit aux pâtissiers professionnels et gastronomiques un chocolat d’exception qui nous fait voyager à chaque bouchée. Aujourd’hui, c’est une véritable innovation que nous présente la marque. Encore plus gourmand que le chocolat blanc, plus onctueux que le chocolat au lait et… Lire la suite →
Après un apprentissage dans le laboratoire d’une pâtisserie de Tournon (07), quelques années au service de Valrhona et une encyclopédie plus tard, Julie Haubourdin créé enfin son atelier : « Raconte-moi une recette », qui allie salon gourmand, épicerie et cuisine, sa plus belle façon de transmettre son savoir-faire… Lire la suite →