Les 20 ans du Salon du Chocolat réservent aussi des surprises aux amateurs de beaux ouvrages avec le livre « Génération Chocolat » réalisé avec les Editions du Chêne. Préfacé par Pierre Hermé avec un avant-propos de Alain Ducasse, à l’occasion du 20ème anniversaire du salon, cet ouvrage met en… Lire la suite →
L’espace Pastry Show du Salon du Chocolat de Paris sera un point culminant de démonstrations culinaires et de haute gastronomie tous les jours du 29 octobre au 2 novembre 2014 ! La journée du 29 octobre sera consacrée à la pâtisserie. Cette journée se déroulera autour du Trophée Relais Desserts… Lire la suite →
Chaque année, le Salon du Chocolat réserve de nouvelles surprises aux visiteurs. En plus d’un nouvel étage réservé à la confiserie, la 19ème édition du Salon du Chocolat de Paris a dédié un espace exclusivement aux concours. Trois concours variés, toujours remplis de créativité mais surtout de passion ont conquis les… Lire la suite →
Comme on vous l’avait annoncé, la 19ème édition du Salon du Chocolat de Paris s’est étendue sur un espace plus grand. Un nouveau pôle de démonstration a été inauguré cette année pour le bonheur des gourmets et gourmands : le « Pastry Show ». Chaque jour, un nouveau thème a réuni les artisans… Lire la suite →
Pour se faire plaisir avant les fêtes, un retour sur les prestations réalisées pendant le Salon du Chocolat de Paris s’impose ! Le plus grand événement mondial dédié au chocolat et au cacao a régalé les visiteurs entre le 30 octobre et le 2 novembre 2013. Comme vous savez, l’espace Choco Démo… Lire la suite →
A la veille de son 20ème anniversaire, le Salon du Chocolat a confirmé sa place en tant que « plus grand événement mondial dédié au chocolat et au cacao ». Cette 19ème édition a connu une affluence magique. Ce ne sont pas moins de 130 000 visiteurs qui se sont déplacés pendant 5 jours… Lire la suite →
Vous avez été nombreux, très nombreux à le demander… le Salon du Chocolat l’a fait ! En 2013, le Salon du Chocolat de Paris passe de 12 500 m² à 20 000 m² de surface d’exposition, soit l’intégralité du pavillon 5 de la Porte de Versailles ! Un agrandissement qui… Lire la suite →
Le Président de l’Etat d’Équateur, Raphaël Correa, a décidé d’orienter son pays vers une production plus respectueuse de l’environnement. En Effet, le pays a renoncé à l’extraction d’hydrocarbures du sous-sol de la Réserve de biosphère Yasuní, pour favoriser une agriculture plus saine. La forêt d’Amazonie, véritable poumon de la Terre,… Lire la suite →
Bonne nouvelle, les emblématiques recettes Pralinés Feuilletés du Comptoir du Cacao se déclinent enfin en tablettes pour le plus grand plaisir de tous les chocophiles ! A l’origine sous forme de carrés individuels, cette gamme feuilleté praliné (dont 2 des recettes ont déjà été primées au Salon du Chocolat… Lire la suite →
130 000 visiteurs en 5 jours, l’édition 2010 du Salon du Chocolat de Paris bat tous les records de fréquentation depuis sa création il y a 16 ans. Dégustations sur les stands, Choco Démo, Chocosphères, Cacao Show, défilé, concours, Chocoland… Tout un programme d’animations qui a été pris d’assaut par… Lire la suite →