L’espace concours du Salon du Chocolat de Paris sera bien du rempli du 29 octobre au 2 novembre 2014 ! Après des démonstrations de candidats du Meilleur Pâtissier de M6 et l’e-cup inter-blogueurs le mercredi 28 octobre, les Trophées du Cake Design occuperont l’espace du jeudi 30 octobre au dimanche… Lire la suite →
Sculpture de Leonidas sur le Salon du Chocolat de Paris 2013 ©Thomas Raffoux Parce que le chocolat est un art et une matière, le Salon du Chocolat présentera un parcours interactif, original et inédit sous la forme d’une exposition culturelle et résolument “arty”. Au programme de cet ArtChoc’olat, des œuvres uniques… Lire la suite →
Axel Bachelot-Collet et Marie-Aurore Pilet âgés de 23 et 24 ans viennent d’être élus « Jeunes Talents » lors du concours annuel organisé par le Club des Croqueurs de Chocolat.Invités au prestigieux Salon International du Chocolat à Paris en 2013, nous avons voulu en savoir plus sur ces deux jeunes espoirs. 1/ Pourquoi… Lire la suite →
Le 29 octobre 2014, le Salon du Chocolat soufflera ses 20 bougies à Paris, une grande fête qui durera 5 jours ! Cette année le plus grand événement mondial dédié au cacao déclinera son prestige à Paris autour de nombreuses attractions gustatives déployées sur près de 20 000 m2, et sur… Lire la suite →
Déjà la fin de cette année 2013 qui a été très riche en Salons du Chocolat en France mais aussi à l’étranger. Entre autres, Marseille, Lille, Bordeaux, Nantes, Tokyo, Séoul, Zurich sans oublier Paris, Lyon, Cannes ou Londres auront comblé les papilles des chocophiles à travers la France et le monde. 2014… Lire la suite →
Chaque année, le Salon du Chocolat réserve de nouvelles surprises aux visiteurs. En plus d’un nouvel étage réservé à la confiserie, la 19ème édition du Salon du Chocolat de Paris a dédié un espace exclusivement aux concours. Trois concours variés, toujours remplis de créativité mais surtout de passion ont conquis les… Lire la suite →
L’habituel carré de chocolat accompagnant le précieux café vient d’être revisité en capsule! Olivier Hautot a allié la forme des célèbres capsules de café à son savoir-faire d’artisan-chocolatier. Lors du dernier Salon du Chocolat de Paris, ce professionnel a pu présenter cette collection unique aux nombreux visiteurs. L’histoire de la… Lire la suite →
Le troisième jour du Salon du Chocolat a mis en lumière les Etoiles de la pâtisserie et du chocolat avec des recettes revisitant leurs madeleines de proust version choco. L’espace Choco Démo a accueillit des douceurs toujours plus délicieuses. Les spectateurs se sont réjouis avec Jérôme CHAUCESSE et son « happy… Lire la suite →
Le Salon du Chocolat met à l’honneur tous les talents, des plus renommés aux plus prometteurs. C’est dans cette logique, que l’espace Choco Démo du Salon du Chocolat de Paris a vu défiler la nouvelle génération de pâtissiers tout au long de la journée du Jeudi 31 Octobre 2013. Autour… Lire la suite →
Le Salon du Chocolat a ouvert ses portes hier à Paris pour le plaisir de tous les gourmands ! Jusqu’au 3 Novembre, de nombreuses activités se déroulent dans les différents espaces du salon. Avec 550 participants sur 20 000m2, la première journée n’a pas manqué d’activités ! Rétrospective en image de cette… Lire la suite →