C’est au Salon du Chocolat de Nantes que vous avez pu voir cette fabuleuse recette du Chocolatier Bellanger, Meilleur Ouvrier de France, le dimanche 10 mars à 13h… Demandée à l’unanimité, voici la recette pour 25 paires : Étape 1, mousse passion : 475,98 g de blancs d’œufs 101,27 g… Lire la suite →

  Dans moins de 24h, les cloches vont nous apporter des œufs en chocolat, oui, mais pas n’importe lesquels! Patrice Chapon nous déclare son amour avec sa nouvelle création : un œuf à « mûrir d’aimer » en dentelle de chocolat noir, paré d’un bouquet de fraises en chocolat blanc,… Lire la suite →