Encore rare ses dernières années, le travail de la fève à la tablette chez les chocolatiers est en passe de devenir une véritable tendance ! La plupart des artisans chocolatiers utilisent du très bon chocolat, dit de « couverture », issu de gros producteurs  et le transforment pour fabriquer leurs gourmandises. Seul inconvénient, retrouver un… Lire la suite →

Poule mouillée, Œuf maillot, Œuf à la coque… Cette année Pâques se décline en jeux de mots et de saveurs drôles et colorés, des créations de chocolatiers qui ne manquent pas d’imagination. Voici notre sélection :   La poule mouillée de A la mère de famille A la mère de… Lire la suite →

Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas. Pour se mettre dans l’ambiance, à défaut de jouer le Père Noël, nous vous proposons notre sélection 2012 de bûches au chocolat. Mais nous ne pouvions nous contenter seulement des bûches, c’est pourquoi nous démarrons cette sélection par un dessert de… Lire la suite →