Pas évident, avec ce temps, de se rendre compte que le printemps est censé avoir commencé et que l’été arrive bientôt… C’est donc le moment de faire un petit tour d’horizon de la Collection Printemps – Eté 2012 de Christophe Michalak et de Jean-Marie Hiblot, son chef pâtissier au Plaza… Lire la suite →

Parce que le chocolat est un produit de saison, de toutes les saisons ☺, cet été Jeff de Bruges nous surprend avec une gamme très gourmande inspirée de la mer. D’originales sardines au chocolat au lait ou noir, ou de délicieux œufs de mouette au praliné, toute une collection sur… Lire la suite →

Aux dernières nouvelles, c’est encore l’été (si, si ☺), donc il reste encore un peu de temps pour profiter des glaces et sorbets de La Maison du Chocolat ! Parce qu’il fait toujours assez chaud pour fondre de plaisir, la maison du Chocolat propose 10 variations autour du cacao et… Lire la suite →

L’été semble enfin revenir un peu après ce mois de juillet désastreux, l’occasion de passer du chocolat chaud qu’on aimait déguster durant les longues après-midi de pluie devant la télé… Au chocolat froid estival et syphonné ! Cet été, Jean Paul Hévin a décidé de refroidir son chocolat chaud puis… Lire la suite →

  Ca y est, l’été est enfin là et pas qu’un peu, on va enfin pouvoir passer le cacao de la boisson chaude, aux  crèmes glacées et aux sorbets ! Et parce que c’est l‘été, les glaces de Pierre Hermé c’est aussi aux fruits, aux pistaches, au caramel… Inspirées par le… Lire la suite →

  Il paraîtrait que le chocolat n’est pas populaire en été… Est-ce parce que l’hiver, les rondeurs sont plus facilement cachées sous des pulls informes, des jupes longues et des collants gainants, tandis que l’été, les complexes reprennent leurs droits et la gourmandise laisse la place aux pages « régimes minceur »… Lire la suite →