On vous en parlait avec Fòrum Gastronòmic, en 2013 le Salon du Chocolat Professionnel prend place en parallèle du Salon du Chocolat Grand Public, comme tous les 2 ans. Du 28 au 30 octobre 2013, le Salon du Chocolat Professionnel accueillera tous les professionnels du secteur dans le pavillon 4… Lire la suite →
Encore un énorme succès pour cette 18 ème édition du Salon du Chocolat de Paris sur le thème des Nouveaux Mondes du Chocolat. Plus de 135 000 chocophiles de la région et d’ailleurs ont répondu à l’appel durant ces 5 jours ! Du 31 octobre au 4 novembre ils étaient… Lire la suite →
Voilà une nouvelle qui va réjouir les bikinis cet été. En effet, une étude américaine a démontré que consommer du chocolat noir (toujours avec modération bien sûr) peut aider à contrôler sa masse corporelle. Il faudrait ainsi en manger deux fois par semaine et faire 3 à 4 séances de… Lire la suite →
Du 20 au 24 octobre 2011, Le Salon du Chocolat de Paris célèbre la pâtisserie, mais n’oublie pas pour autant ses liens avec le pays du soleil levant, fortement touché par un séisme cette année. Pour mémo, pas moins de 7 Salons du Chocolat sont organisés au Japon… Lire la suite →
C’est encore l’été plus que jamais, ou diront nous plutôt, « mieux vaut tard que jamais » ☺. Encore une chance de prendre quelques couleurs donc, mais à condition de protéger sa peau bien sûr. Pour les chocophiles qui n’aiment pas l’aspect collant et sans goût des crèmes solaires… Lire la suite →
Le chocolat n’a jamais été si parisien pour les chocophiles inconditionnels de la capitale, la tablette Dalloyau Rêve de Paris leur promet une visite très gourmande ☺. 100g de chocolat incrusté de monuments et d’objets de la vie parisienne, élaboré avec un délicieux cacao de Côte d’Ivoire. Disponible en… Lire la suite →
Comme nous l’avons vu dans un précédent article, le chocolat noir ne fait pas moins grossir que le chocolat au lait, l’un comme l’autre doivent demeurer un plaisir avant tout… Sur ce point, nous sommes à peu près tous d’accord ☺. En revanche une étude américaine a été menée… Lire la suite →
Mauvaise idée, pour ce lapin aussi géant que gourmand, de s’être aventuré dans le jardin des locaux du Salon du Chocolat… Il serait tout droit venu de la Chocolaterie Berthelot, nous a-t-il dit, ce magnifique lapin de Pâques en chocolat noir, qui transportait dans son panier de chocolat au lait,… Lire la suite →
Le duo chocolat – chantilly vous fait toujours rêver ! Véritable feu d’artifice de douceurs, cette recette extraite du livre « Chocolat facile », fera sans aucun doute votre plus grand bonheur… Pour 2 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 10 min Réfrigération: 24h + 2à 4h Ingrédients :… Lire la suite →
Non, vous ne rêvez pas ! Il s’agit bel et bien d’une recette ancestrale du Plaza Athénée et qui plus est l’une des plus demandées. Le mi-cuit de Christophe Michalak et si c’est lui qui nous dit qu’il est à tomber par terre, alors moi, je le crois ! Pas… Lire la suite →