Des recettes réalisées au Salon du Chocolat que vous ne pourrez probablement pas dupliquer chez vous tant la technicité est grande… mais qui inspireront certainement les gourmands les plus pointus et les plus téméraires ! Sur le Salon du Chocolat vous pouvez découvrir des chocolats du monde entier et… Lire la suite →

Enfin le weekend ! Qui dit weekend, dit plaisir… et nous avons la clé pour réussir cette mission. Le chef étoilé Guy Savoy propose d’entrer dans votre cuisine et vous dévoiler la recette de ses sublimes profiteroles au chocolat, issue de son livre avec & Christian Boudard, Desserts – Comme à… Lire la suite →

On l’attend avec impatience et gourmandise, et c’est aujourd’hui ! Ce dimanche 2 février, la majorité des français dévorent des crêpes à l’occasion de la chandeleur. On attend ce moment, on prépare machinalement des crêpes, qu’on garni très souvent de chocolat :)… Mais savez-vous pourquoi ? Pourquoi les crêpes ?… Lire la suite →

C’est dimanche, le jour où il faut se faire plaisir par excellence. Pour ce faire on, vous dévoile une petite de recette du livre Desserts – Comme à la maison et comme au restaurant, de Guy Savoy & Christian Boudard… Et c’est parti pour un fondant au chocolat de 6 personnes !… Lire la suite →

  La marque emblématique de chocolat pâtissier, Nestlé Dessert va régaler vos papilles avec un jeu concours sur le Salon du Chocolat de Paris. 1 an de tablettes de chocolat Nestlé Dessert à gagner pour les visiteurs qui participeront au grand tirage au sort ! Entre caramel, lait, blanc, corsé,… Lire la suite →

Quelle catastrophe cet été qui tarde sérieusement à venir, on se croirait au mois d’octobre, une vraie déprime ! Heureusement que le chocolat est toujours là pour vous remonter moral et qu’au Salon du Chocolat, on a toujours une petite recette de côté en cas de coup dure :). En voici une bien réconfortante… Lire la suite →

Sniff, nous voici arrivés à la dernière recette de la série des Choco Démo des Salons du Chocolat du printemps 2013 ! Voici les Douceurs Exotiques de la Pâtisserie Ferreyra exécutées en Choco Démo du Salon du Chocolat de Bordeaux, le dimanche 17 mars à 11h. De quoi faire voyager vos papilles en attendant l’été… Lire la suite →

C’est lors de la Master Class du samedi 16 mars à 12h au Salon du Chocolat de Bordeaux, que Jean-Luc Rocha, Chef Exécutif Cordeillan-Bages** & Château Cordeillan-Bages a présenté son Bar rôti, caramel de Xérès et cacao ! Et voici la recette, pour vous, en exclusivité ! 🙂   Ingrédients… Lire la suite →

Insolite et surprenante, voici la recette de Adrien Baud, Clémence Traiteur, réalisée en Choco Démo lors du Salon du Chocolat de Nantes, le samedi 9 mars à 16h ! (pour 4 personnes) 4 filets de bœuf de 180 gr 20 g de gué de cacao 500 g de fond de veau maison 50… Lire la suite →