Le 29 octobre 2014, le Salon du Chocolat soufflera ses 20 bougies à Paris, une grande fête qui durera 5 jours !

Cette année le plus grand événement mondial dédié au cacao déclinera son prestige à Paris autour de nombreuses attractions gustatives déployées sur près de 20 000 m2, et sur deux niveaux, évitant ainsi aux chocophiles d’interminables files d’attente et rendant la circulation dans les allées plus fluides.

Un hommage particulier sera rendu à tous les pays où le Salon du Chocolat a été présent depuis 20 ans.

Un 20ème anniversaire exceptionnel à la hauteur du rayonnement de cette denrée rare et précieuse.

Au programme : démonstrations de recettes en Choco Démos, ateliers pour les enfants à Chocoland, Expositions, Défilés de robes en chocolat anniversaires… Et des surprises bien sûr !

Animations

• Des ateliers orchestrés par des chefs prestigieux qui partageront leurs expériences culinaires et leurs astuces sucrées.
•  Des conférences autour des grands thèmes d’actualité du cacao et du chocolat animés par des experts emblématiques.
•  Des concours culinaires qui mettront en scène professionnels et amateurs récompensés par leur créativité et leur inventivité.
•  Des ateliers pédagogiques à destination des plus petits pour les initier à la magie du chocolat.

Histoire

Une exposition qui relate l’histoire du chocolat, nectar des Dieux, depuis Quetzacoatl jusqu’à nos jours, mais également l’avènement de la pâtisserie d’Antonin Carème à Gaston Lenôtre.

Art & Design

Présentation d’œuvres magistrales, de créations inédites signées d’artistes de renom, de chocolatiers et de designers dans l’air du temps qui détourneront la matière et dévoileront toutes les richesses d’expression que permet le chocolat…

Mode

• Exposition-rétrospective de près de 150 robes en chocolats emblématiques créés depuis 20 ans par des tandems de créateurs et de chocolatiers.

•  Des défilés exceptionnels seront présentés mêlant modèles historiques et créations inédites…

Aux sources du Cacao

• Les Pays Producteurs présenteront leur patrimoine culturel et leurs cacaos d’excellence.
• De la fève à la tablette, une reconstitution de la chaine de transformation du cacao permettra de suivre les différentes étapes de la fabrication du chocolat.
• Des spectacles traditionnels contemporains mêleront danses, chants, rites et traditions des pays d’origine du cacao.

Nutrition

Des ateliers réuniront médecins, nutritionnistes et chercheurs autour des multiples bienfaits du cacao et du chocolat, un aliment santé aux vertus millénaires.

Plus d’informations sur le site internet du Salon du Chocolat de Paris.