Pour la Paris Design Week, les hôtes de la Maison du Chocolat ont découvert une nouvelle collection en chocolat arty. Nicolas Cloiseau recevait hier soir pour l’inauguration de son exposition « géométrie gourmande ».

L’engouement pour l’esthétique de la photographie culinaire poursuit son ascension, le chocolat n’est plus que fracture, tremblement, tectonique de plaques, transparence, variation, brisure et dentelle. La scénographie présentée en boutique par Aude Borromée pour la sortie du Numéro 1 de la revue MOST (exaltatrice de goûts) nous permet d’entrevoir ce que le chocolat peut nous montrer : de la haute gastronomie.

La cuisine est portée par l’art, qui entre dans les méandres d’un chocolat travaillé par un pâtissier qui le sculpte comme une matière vivante, à savourer longuement du regard avant de déguster.