Le Salon du Chocolat c’est aussi l’occasion de récompenser des chocolatiers méritants et de mettre à l’honneur des savoir-faire exceptionnels.

Ainsi de nombreux prix ont été décernés sur ce 18ème Salon du Chocolat de Paris…

Après le Concours Charles Proust, avait lieu la remise des Awards du Chocolat, organisés par le Club des Croqueurs de Chocolat et l’Express Styles, le vendredi 2 novembre . Et les lauréats sont :

Sélection Française :

• PIERRE-YVES HÉNAFF (C.CHOCOLAT) – 6, rue Duquesne 29200 BREST
• JEAN-PIERRE ETIENVRE (DUPONT AVEC UN THÉ) – 42 rue Gaston Manneville 14160 DIVES SUR MER
• NICOLAS CLOISEAU (LA MAISON DU CHOCOLAT) – 225 rue du Faubourg St Honoré 75008 PARIS
• CHRISTOPHE ROUSSEL – 6 allée des Camélias 44500 LA BAULE
• PHILIPPE BEL – 33 rue Tupinerie 42601 MONTBRISON
• VINCENT GUERLAIS – 11, rue Franklin 44000 NANTES
• FABRICE GILLOTTE – 21, rue Bourg 21000 DIJON
• GILLES CRESNO – 14, rue du Télégraphe 92000 NANTERRE
• HUBERT MASSE (LE CACAOTIER) – 14, rue Mora 95880 ENGHEIN-LES-BAINS
• PASCAL LE GAC – 61, rue de Pologne 78100 SAINT GERMAIN EN LAYE
• JEAN-PAUL HÉVIN – 23bis, avenue de la Motte-Picquet 75007 PARIS
• FRANCK FRESSON – 37, avenue Jean Jaurès 54800 JARNY

Sélection étrangère :

• Es KOYAMA – 5-32-1 Yurinokidai 669-1324 SANDA CITY, HYOGO (JAPON)
• VILLARS, Maître chocolatier – Route de la Fonderie 2 CP 1568, 1701 FRIBOURG (SUISSE)

Photo : © Thomas Raffoux