Après les Jeunes talents, c’est une pluie d’étoiles qui est tombée sur la scène des ChocoDémo du Salon du Chocolat de Paris, ce vendredi 2 novembre. En effet, les étoiles de la pâtisserie se sont données rendez-vous pour épater vos papilles.

Leur talent et leur notoriété sont immenses, c’est pourquoi vous étiez encore très nombreux à vous presser pour les admirer.

Retour en images sur cette journée d’exception :

Suprise chocolatée
Christophe Felder, Créateur de pâtisserie en duo avec Michel Vico, Chef exécutif Hôtel Lucien Barrière Lille

Tablette Crescendo
Pierre Mathieu, Chef pâtissier & Philippe Caccavelli, Sous-Chef O-Pâtissier, Le Camelia, Le Mandarin Oriental

Surprise gourmande
Guillaume Caron, Chef pâtissier La Tour d’Argent*

Gâteaux de voyage, chocolat, lyokan
Lucien Gautier, Chef pâtissier & Desty Brami, Sous-Chef pâtissier, Georges V Four Seasons Paris***

Filet de biche au coing caramélisé et grué de cacao

Michel Roth, MOF, Chef exécutif Le Ritz*** & Claire Verneil, Candidate Master Chef 2011

Tarte choco-mûres
Jeffrey Cagnes, Chef Pâtissier, Restaurant Jean-François Piège**

Paille Chocolat, Mousse Sabayon Grand Cru

Pier-Marie Le Moigno, Chef pâtissier Park Hyatt Paris Vendôme

Vol au vent au chocolat

Damien Vidal, Chef pâtissier, Hôtel Raphaël

Surprise chocolatée
Jean-Pierre Vigato représenté par Céline Leroy, Chef pâtissière, Restaurant Apicius**