Le Salon du Chocolat de Paris s’est terminé hier soir, sniff…. Mais ne soyez pas trop triste, celui de Lyon va ouvrir ses portes très très vite !

Après une première édition pleine de succès, le Salon du Chocolat revient s’installer dans la capitale de la gastronomie du 9 au 11 novembre !

Plus que 4 jours avant de découvrir cette 2nde édition lyonnaise, voici une petite mise en bouche de ce qui vous attend…

Comme à Paris, les Nouveaux Mondes du chocolat seront aussi mis à l’honneur avec des conférences, des démonstrations et des exposants de tous horizons.

En parallèle la 1ère journée du vendredi 9 novembre sera consacrée à la région Rhône Alpes.

Tous les jours sur l’espace Jeunes talents, en partenariat avec Valrhona, se dérouleront des démonstrations de recettes par des jeunes talents de la gastronomie. Des chocodémos accompagnées de dégustations bien sûr ! ☺. Vous pourrez aussi découvrir la nouvelle création de Valrhona, le chocolat blond.

Tout au long du Salon du Chocolat de Lyon, vous pourrez participer à des cours de pâtisserie proposés à l’école de Sébastien Bouillet « Gâteau école ». Venez profiter de ces ateliers gratuits qui vous délivreront tous les conseils et astuces de pro les plus faciles à mettre en pratique !

Cette année de nombreuses créations seront exposées ou réalisées tout au long du salon.

Jean-Luc Decluzeau réalisera une sculpture géante tout en chocolat en l’honneur d’Only Lyon. Elle sera exposée dans un chapiteau devant le pavillon d’accueil de l’office de tourisme de Lyon, place Bellecour. La sculpture mesurera environ 1,70m de long et 22cm de hauteur.

La sculpture réalisée par Leonidas, exposée à Paris et représentant Dieu Quetzalcóatl sera également présente.

La Maison Bernachon exposera pour la toute première fois de célèbres illustrations représentant les plus anciennes marques de chocolat. Une remontée dans le temps, qui permet de se rendre compte à quel point le chocolat est intemporel !

Les Choco Démo, véritables antre des chocolatiers et pâtissiers de renom, accueilleront les plus grands noms de la gastronomies. Toutes les heures vous sera proposée une recette gouteuse que vous pourrez aisément refaire chez vous. Le but étant de vous proposer des recettes d’exceptions à refaire en toutes occasions !

La journée du vendredi 9 sera dédiée au « Rhône-Alpes Gourmand ».

Le samedi 10, ceux sont les chefs et toques blanches lyonnaises qui évolueront devant vous.

Les exposants seront à l’honneur le dimanche 11 novembre.

A ne pas manquer également, la Master Class Vin & Chocolat avec Antic Wine et Stéphane Bonnat !

Comme il est de coutume, un somptueux défilé de robes en chocolat aura lieu tous les jours à 17 h sur le podium central, avec pour thème Les Nouveaux Mondes du Chocolat, bien évidemment ☺.

Cette année c’est le Village des créateurs qui s’associe au défilé pour des créations légères et chocolatées.

Pour vos enfants, Chocoland proposera, comme toujours des activités gourmandes en partenariat avec Violette et Berlingot. De 11h à 19h les 4 à 10 ans sont les rois des fourneaux. Ces ateliers ludiques amèneront les enfants vers une perception nouvelle de la pâtisserie et du monde du chocolat, qui n’auront plus de secrets pour eux.

L’Institut LYAUTEY proposera des soins enrichis au beurre de cacao. Ne manquez pas les plaisirs d’une fondue au chocolat « spéciale beauté », combinant extraits de cacao et de vanille.

Un magnifique programme qui, nous l’espérons, vous met déjà l’eau à la bouche pour venir visiter ce Salon du Chocolat de Lyon, plus gourmand que jamais !