Le calendrier Maya nous annonce la fin du monde pour 2012, prédiction que beaucoup interprètent plutôt comme la fin d’un cycle, vers le début d’une nouvelle ère, une ère de changement.

Le calendrier du chocolat lui, recommence le 31 octobre 2012, pour une nouvelle ère pleine de surprises…

Pour cette gourmande résurrection, le Salon du Chocolat de Paris nous dévoile donc Les Nouveaux Mondes du Chocolat à l’occasion de sa 18ème édition ! Nouveaux goûts, nouveaux territoires, nouvelles tendances…. Tous seront réunis pour un big bang gourmand, du 31 octobre au 4 novembre à Paris Porte de Versailles.

400 participants seront présents, parmi lesquels plus de 200 chefs et chefs pâtissiers, pour vous faire découvrir leur passion du chocolat et du cacao à travers des recettes gourmandes, originales et créatives ; et 160 exposants chocolatiers venus du monde entier pour nous gâter.

Au programme, une immersion totale dans les Nouveaux Mondes du chocolat à travers toutes les animations traditionnelles du salon (Défilé, Cacao show, Choco-démos, Concours Charles Proust, Chocoland, Chocosphères, etc….).

Rendez-vous donc dans un mois pour le plus grand bouleversement de l’histoire du chocolat !