« Tradition et modernité » c’est la devise du chocolatier belge Pierre Marcolini pour ce Noël. C’est toute la magie des fêtes que l’on retrouve dans ses créations, extra gourmandes et hyper créatives !

À partir des meilleures fèves de cacao provenant de tous les coins du monde, on retrouve des œuvres pour toute la famille, personnalisables et irrésistibles pour les vrais gourmands.

Si on devait décerner la palme d’or des chocolats de Noël à l’une de ces créations, on choisirait forcément ce sapin en chocolat Sur mesure. Le roi des forêts attire toutes les attentions avec sa belle structure tout en chocolat et ses cônes que l’on peut garnir à sa guise de différents types de bonbons. Un sapin à inventer et à ré-inventer selon goûts.

Mais si les plus petits ne sont pas convaincus par ce beau sapin, pas de soucis, l’ours Teddy est toujours là pour eux, mais en chocolat bien sûr ! Disponible en chocolat noir, au lait ou blanc, et accompagné de petites boules chocolatées, cet ourson gourmand fera régresser même les plus adultes d’entre nous ☺.

Et ce n’est pas tout, l’esprit de Noël par Pierre Marcolini, c’est aussi:

Am-stram-gram
Des boules en coques de chocolats accueillant différentes sortes de pralinés (ancien, double lait, pistache, brisure de nougat), le tout mis en boîte sous la forme d’un sapin de Noël.

Surprise
Noir ou au lait, cette année le Père Noël se la joue discret et EXTRA PLAT, mais pas sans surprise puisqu’il est fourré de praliné et de brisures de nougat.

Bûches de Noël
Traditionnelles en apparence, c’est à l’intérieur que l’on retrouvera l’audace et l’originalité de Pierre Marcolini, qui accorde ici les meilleurs ingrédients :

• Mousse de chocolat blanc, crémeux citron vert, dacquoise et nougatine pistache
• Mousse de chocolat au lait maison, crémeux mangue framboise, croustillant amande et pain d’épices
• Mousse de chocolat noir Cuba, panacotta caramel, nougatine amande et biscuit chocolat noisette

Et toujours la Sphère Noël
Pierre Marcolini n’en fini pas de faire perdre la tête au Père Noël et aux gourmands qui le dégusteront, avec cette sphère tout en chocolat accompagnée de 2 tiroirs remplis de merveilles.

Pour découvrir au plus vite la gamme de Noël de Pierre Marcolini, trouvez la boutique la plus proche de chez vous sur le site www.marcolini.be !

Photos : ©Pierre Marcolini