Patience chers amis, moins de 24h avant le démarrage du 16é Salon du Chocolat de Paris !

Pour cette édition Ethic et Choc, nous vous promettons encore et toujours de belles surprises, 5 jours de folie chocolatée, ponctués d’évènements incontournables.

Des robes en chocolat

Tous les jours à 17h, le défilé « Tendance Chocolat », en partenariat avec l’Ethical Fashion Show, met en scène sous vos yeux des modèles uniques nés de la collaboration de grands chocolatiers et de créateurs de mode éthiques et responsables.

Concours Charles Proust

Le Trophée le plus prestigieux du monde de la pâtisserie ! Tous les 2 ans, le Concours Charles Proust sollicite tous les pâtissiers, chocolatiers et glaciers, à l’échelle internationale. Le thème de l’édition 2010 sera « La Saint Valentin aujourd’hui » avec une thématique gustative « chocolat et vanille ».
Remise du prix le Jeudi 28 octobre à 16h.

International Cocoa Awards

Une remise de prix qui récompense et met à l’honneur les pays producteurs de cacao, pour la qualité de leur travail, et stimule leur collaboration avec les chocolatiers.
Vendredi 29 octobre à 18h : Cérémonie de clôture des International Cocoa Awards, avec le Cirad, Bioversity International et le Salon du Chocolat.

Guest Stars aux fourneaux

Jérôme Chaucesse (Le Crillon), Christophe Adam (Fauchon), Christophe Michalak (Le Plaza Athénée), Eddie Benghanem (Le Trianon Palace), Yann Brys (Dalloyau)…
Vendredi 29 octobre de 15h à 19h, les grands chefs ne seront pas seuls pour leur « Choco Démo », puisqu’ils les réaliseront à quatre mains avec… ah, ça, c’est une surprise !

Journée Japonaise

Cette année, pour la première fois, le Salon du Chocolat consacre la journée du samedi 30 octobre au Japon et nous offre la fine fleur des chefs japonais pour des démonstrations inédites.
Parmi eux, Yoshinori Morie pour Le Petit Verdot, Koji Tsutchiya pour Théobroma, ou encore l’équipe de Tokyo Chocolate, seront présents pour nous faire découvrir un autre chocolat.

Chocosphère

Des conférences-dégustations se tiendront tous les jours à l’espace Chocosphère avec des spécialistes, des personnalités et des amateurs avertis.
Différents thèmes seront abordés comme le développement durable (avec Max Havelaar et Alter Eco) ; la gastronomie avec des chocolatiers comme Valrhona, De Neuville et des chefs comme Christophe Felder ; la santé et le bien être avec le Professeur Christian Cabrol ; et l’international avec notamment le Voyage autour du monde de Lauranie Nonotte, Esprit Chocolat.

Cacao Show

Toutes les heures, sur l’espace « Cacao Show » du Salon du Chocolat, les Terres de cacao dévoilent leurs rites, leurs cultures et leurs rythmes endiablés…en fête et en musique !
L’Amérique latine, l’Afrique et l’Asie seront les capitaines de ce tour du monde des rites du cacao.

Les Awards du Chocolat

Les meilleurs artisans chocolatiers du monde et les chocolats les plus remarquables se verront décernés 16 prix par le grand jury composé des membres du Club des Croqueurs de Chocolat, de l’Express Styles et des organisateurs du Salon du Chocolat.

Sans oublier des cours de cuisine inédits organisés par Valrhona, des séances de dédicaces quotidiennes de livres sur le chocolat, les animations pour enfants sur l’espace Chocoland…

Le Salon du Chocolat de Paris n’attend plus que vous, à partir de jeudi 28 octobre aux pavillons 5/2 et 5/3 de la Porte de Versailles !

Le programme complet du Salon du Chocolat de Paris, c’est ici.

Retrouvez aussi dès demain les photos du défilé des personnalités à l’occasion de l’inauguration de ce soir !

Crédit photo : © Salon du Chocolat