Chocolat, macarons, religieuses, éclairs… L’univers de Catherine Martini regorge de toutes ces gourmandises appétissantes au chocolat et aux couleurs acidulées. Ses tableaux à déguster évoquent les vitrines alléchantes des pâtisseries et nous rappellent les souvenirs de notre enfance. Artiste-peintre de talent, Catherine Martini nous fait découvrir ses inoubliables friandises en tableaux, mais également sous forme de cartes, de pochoirs culinaires et décoratifs, de gâteaux en tissu et de kits de broderie.

Christophe Roussel, pâtissier-chocolatier créatif

Il vient d’ouvrir son Bar à Chocolat à Paris et présente ses trésors de gourmandise sur le Salon du Chocolat. Des sucettes-macarons (macarons de différents parfums enrobés de chocolat blanc coloré), à la guimauve truffée (guimauve à la pâte au chocolat, saupoudrée de chocolat façon truffe), en passant par le Caramélia (tarte crousti-fondante), les « Embruns » (chocolats croustillants à grignoter) ou la pâte à tartiner version light (sans sucre et au lait de soja)… Christophe Roussel n’en finit pas d’étonner !

Du chocolat en cube

François Pralus, Grand Prix de la Mairie de Paris, se met en quatre avec le Cubissime : un cube en chocolat noir fourré de praliné avec des noisettes, des amandes et des pistaches et recouvert d’une feuille d’or.

Jean-Paul Hévin
Découvrez la nouvelle Bouchée Sucette bi-texture de Jean-Paul Hévin. D’un côté un praliné aux amandes fondant, et de l’autre, une crème de noisettes onctueuse, le tout enveloppé de chocolat au lait… un régal pour les petites faims !

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Le Salon du Chocolat – du 14 au 18 octobre 2009 au pavillon 5 de la Porte de Versailles

Achetez vos billets dès aujourd’hui sur : www.fnac.com ou www.ticketnet.fr
Et dans les points de vente : Virgin Megastore, Auchan, E.Leclerc, Cultura, Cora, Fnac, Carrefour, Géant.

Pour vous rendre au Salon du Chocolat, [cliquez ici]

Vous êtes journaliste, vous souhaitez une accréditation, contactez-nous :

Chloé Guillemard ou Catherine Haggioannou

- Géant, l’opéra de Dalloyau !

Au milieu de pâtisseries volumineuses, un entremets ultra-plat dans son look et ultra-léger dans sa texture, parvient à se faire une place en or…

… L’Opéra, l’Original… Version ultra géant au Salon du Chocolat !

Cet entremets avant-gardiste, création Dalloyau, invente un goût inédit et profondément marquant, en mariant avec élégance et subtilité une crème au café et une ganache au chocolat sur fond de biscuit joconde à l’amande. Une seule bouchée et toutes ses saveurs sont dévoilées…

Un nom, un symbole… Il tient son nom de l’épouse du créateur, Andrée Gavillon, qui trouva à cet entremets des airs de scène de l’Opéra Garnier. Son nom est aussi un hommage aux petits rats de l’Opéra, qui venaient régulièrement promener leurs entrechats dans la boutique du Faubourg Saint-Honoré.

L’Opéra, l’Original, reste un des best-sellers de Dalloyau. De la bouchée cocktail en passant par le format individuel, jusqu’à un entremets géant à partager, le Salon du Chocolat propose une nouvelle occasion pour le redécouvrir encore et encore !

- Etincelant, l’opéra Garnier en chocolat signé Leonidas et Swarovski

Un monumental Opéra Garnier, tout en chocolat Léonidas, orné de cristaux Swarovski scintillera de mille feux sous les yeux émerveillés des visiteurs.

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Le Salon du Chocolat – du 14 au 18 octobre 2009 au pavillon 5 de la Porte de Versailles

Achetez vos billets dès aujourd’hui sur : www.fnac.com ou www.ticketnet.fr
Et dans les points de vente : Virgin Megastore, Auchan, E.Leclerc, Cultura, Cora, Fnac, Carrefour, Géant.

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Ultime volupté d’un accord unique… Extrême perfection de l’union rare et précieuse de deux nectars auréolés d’Histoire, de légendes, de mystères…
… Magique alchimie du goût quand Carte Noire, café de tous les désirs, rencontre le chocolat de tous les plaisirs à l’occasion du 15ème Salon du Chocolat.

Afin de célébrer l’intensité des arômes et le plaisir de déguster ensemble chocolat et café, Carte Noire s’associe pour la deuxième année consécutive au titre de partenaire officiel, aux maîtres chocolatiers et chefs emblématiques qui font le prestige du Salon du Chocolat.

Cette année, Carte Noire met en scène différents univers dans un grand espace « Glamour et Gourmand », où se côtoient boissons gourmandes et plaisirs chocolatés.

Carte Noire se révèle véritable créateur de gourmandise et invite tous les visiteurs du Salon du Chocolat à donner du style à leur café.

Pour connaître les dernières nouveautés Carte Noire, rdv sur leur site.

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Le Salon du Chocolat – du 14 au 18 octobre 2009 au pavillon 5 de la Porte de Versailles

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Et dans les points de vente : Virgin Megastore, Auchan, E.Leclerc, Cultura, Cora, Fnac, Carrefour, Géant.

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